私。處　Dako

再過幾天，就是紅通通的熱鬧新年了！大家已經大掃除完畢了嗎？採買好年貨了嗎？還有最重要的是紅包準備足夠了嗎？這是台灣的迎接農曆新年必定會做的事！那日本呢？日本的新年和台灣的新年又什麼不一樣呢？

台灣人在農曆過年的時候會吃年夜飯，日本人則吃御節料理。

日本的新年時節是在陽曆的1月1日~1月3日，在新年期間，日本人會吃御節料理度過，表示一個幸運的緣起。御節料理是每年新年家家戶戶都會準備的日本傳統年菜，且皆以冷料理為主。

日本年菜冷食的由來，是爲了讓辛勞一整年的主婦能在過年時暫別爐火，休息幾天，所以菜色全都是事先準備、方便保存的料理。整齊的將食物放在方行的漆器盒子裡，共有三層，每道食物也分別代表各種不同的吉祥意思。

以下是部份御節料理所使用的食材做成的，且還有另一層涵義：

「栗金団」（栗きんとん，用砂糖煮成的甜栗泥有如黃金，象徵財運興旺）
「長寿豆」（黑豆，豆子的「まめ」在日本與勤勞同音，象徵來年健康，能繼續勤奮工作）
「数の子」（鹽漬鯡魚卵，象徵多子多孫，家族綿延）
「田作り」（鰯魚甘露煮，又名「ごまめ」。鰯魚就是沙丁魚，是田地肥料之一，象徵來年豐收）
「慈姑」（慈姑的球莖上會長出長芽，日文中有「芽が出る」的說法，象徵幸運成功，一展長才）

總覺得吃完這三層料理，接下來新的一年一定既順利又賺大錢！